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Hähnchenkeule mit Gemüse

Zutaten für 2 Portionen

2 Hähnchenkeuelen
1 Blumenkohl
3 Möhren
1 Süßkartoffel
1 Rote Bete
Pilze eurer Wahl
80 g Hirse
Olivenöl
Salz & Pfeffer