Quinoa_Taboule_mit_Köfte_dailydose_11/20_820x59.jpgQuinoa_Taboule_mit_Köfte_dailydose_11/20_820x59.jpg
Zutaten für zwei Portionen 170 g Lammhackfleisch 120 g Quinoa 1 Tomate 1 Gurke 1 Zwiebel Babyspinat Olivenöl ½ TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel Zimt 1 EL Koriander 1 EL Minze Zitronensaft und Schale Salz & Pfeffer (evtl. 200 g Zaziki)Zutaten für zwei Portionen 170 g Lammhackfleisch 120 g Quinoa 1 Tomate 1 Gurke 1 Zwiebel Babyspinat Olivenöl ½ TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel Zimt 1 EL Koriander 1 EL Minze Zitronensaft und Schale Salz & Pfeffer (evtl. 200 g Zaziki)
Abends - Clean - Für Gruppen - HauptgerichteMittagsVorspeisen

Quinoa Taboulé mit Köfte

Zutaten für zwei Portionen

170 g Lammhackfleisch
120 g Quinoa
1 Tomate
1 Gurke
1 Zwiebel
Babyspinat
Olivenöl
½ TL Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel
Zimt
1 EL Koriander
1 EL Minze
Zitronensaft und Schale
Salz & Pfeffer
(evtl. 200 g Zaziki)

Dauer:
 60 min Schwierigkeit:
 
Leicht

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Kreuzkümmel, dem Koriander und der Minze verrühren. Danach die Masse in Bällchen formen und mit Frischhaltefolie abdecken. Für 30 min im Kühlschrank kühlen lassen.

2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen

3. Eine große Pfanne mit dem Olivenöl fetten, die Köftebällchen ca. zwei min anbraten und danach für 10 min im Ofen backen.

4. Die Quinoa nach Anleitung auf der Verpackung kochen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

5. Die Tomate, die Gurke, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden, die Zitrone auspressen und alles zusammen zur Quinoa dazugeben. Anschließend mit der Petersilie und Salz & Pfeffer würzen.

6. Zum Schluss die Köfte auf den Salat legen und es euch schmecken lassen!

Wer mag, kann als kleine Beilage ein Zaziki dazu machen.

<< Zurück zur Übersicht

Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

DailyDose NewsletterRegelmäßig neue Updates!Jetzt anmelden
Newsletter

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen